第71章 赤豆糯米飯
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第71章 赤豆糯米飯
冬至假第二天, 朔風呼嘯，沒人願意在這樣天氣出門，沈朝盈也是。
後院門被人篤篤敲響。
沈朝盈揚聲：“來了！”
嘀咕著這時候會是誰來, 塗娘子？孫娘子？
一開門，沈朝盈有些驚訝：“碧桃？可是你家娘子有事？”
碧桃是羅湘靈貼身婢子，更是得力心腹。
碧桃笑道：“小娘子，我家娘子請您去做客, 吃頓便飯。”
往常羅湘靈要來, 或是邀她，都會提前使人來問一聲, 即便是臨時，也不會挑這樣天氣。
沈朝盈先是一緊，莫非前夫家心生怨懟, 出什麽事了？但看碧桃滿臉堆笑，又不像。
看到旁邊還立個眼生的仆婦, 她忽然回轉過來, 自對方搬去那位姑母家中，便都是來她這兒而非請她上門, 今日還要吃飯，多半是那位姑母想見她。
至於為何，去了就知道了。
沈朝盈點頭笑道：“你等一等，剛好有赤豆糯米飯團, 我帶上一些。”
沈娘子店裏的赤豆吃食, 娘子喜食，碧桃自己也喜歡, 沒有不答應的。
屋裏彌漫著煮赤豆的香氣，沈朝盈包了四五枚巴掌大的飯團, 拎著能保溫的雙層食盒，上了羅家的馬車。
在江南水鄉，冬至時總會全家共聚一堂，分吃一碗赤豆糯米飯，這習俗沈家也有。
前日見著了不那麽想見的沈家人，勾起了身體深處的鄉愁，記掛著家裏其餘人，這幾日冬至便格外想再嘗一嘗赤豆糯米飯的味道。
沈朝盈便縱著心意蒸了又黏又糯的豆飯，吃不下的就跟包湯圓一樣分成小劑子，往裏塞餡料，搓成飯團。
餡料有炒幹的雞肉松，金黃香酥，還有撚碎的饊子，酥脆爽口，也有先時漬的蜜豆，光憑外表挑選，跟開盲盒似的。
被碧桃領著，穿前庭入後宅，羅湘靈在垂花門後抄手游廊下等她。
羅湘靈系著貴重精致的白狐毛大氅，小腹高隆，見了她眉開眼笑：“有件大喜事，這才今日冒著風雪也要將你請來。”
“值得你頂風相迎，可見是真大喜。”沈朝盈先笑著恭喜。
“不是我。”羅湘靈擺擺手，停頓了片刻，“總之，一會兒見了姑母，你就知道了。”
怎麽還賣起關子來，沈朝盈嘴角含著笑，跟著羅娘子一路賞景，心裏猶腹誹，難道是這位貴夫人嘗過我手藝，大為欣賞，唯恐埋沒了，要做我天使投資人？
不得不說她這敏銳的第六感，不去破案真是可惜了。
及在正房見著了這位只在羅娘子口述中聽說的姑母，對方近四十的年紀，因為保養得宜，瞧著只有三十出頭，眉心芙蓉花鈿在燈火下熠熠生輝。
沈朝盈看眼臉色亦比之前滋潤不少的羅湘靈，不得不嘆，果然女人最好的美容藥是……
她止住調侃念頭，上前施禮。
對方仔細端詳她後不禁讚嘆，“想不到靈兒與我說的店主竟是這樣一位年輕芳華的小娘子。”
沈朝盈則微笑著謙虛：“娘子豐采神姿，兒自愧弗如。”
寒暄落座後，羅姑母笑道：“還未多謝小娘子款待的——”
“慕斯。”羅湘靈在旁補充。
又叫沈朝盈喟然，羅娘子這樣的脾性，在羅姑母面前也乖巧。
“小娘子妙想，我還以為是何等老饕才能做出這樣多花樣細巧的點心。聽靈兒說，是用牛乳做成的？”
沈朝盈點點頭，大致與她說了怎麽熬的吉利丁，又怎麽發酵的酸奶。
“小心思而已，兒也是因口腹之欲才肯沈下心琢磨。”她又謙虛幾句。
對這樣有好奇心的食客，是不必與她們說詳細的比例的，一則可以保護自家配方，二則揀著說些研究時趣事，對方才不會覺得枯燥無趣。
羅姑母偶有疑問或是讚嘆，並不像一些貴婦人，架子很大，沈朝盈也見識過不少場面了，很能應付得來，一點也不拘束，還有羅湘靈這個調和劑，聊得有來有往。
從酸奶慕斯聊到店裏很受歡迎的赤豆的吃法，她順勢將食盒裏飯團拿了出來：“這是我們家鄉冬至吃食，請二位也嘗一嘗。”
糯米涼了也好吃，一口咬下去是江米的軟糯，又夾著赤豆粉甜，內餡五花八門，羅姑母吃到的這個是饊子碎混肉松的，整體上鹹口，饊子帶些甜，嚼起來香酥酥脆。
沈朝盈是想用饊子代替油條碎，雖然不是一個風味，但加了饊子的味道意外地跟肉松融合得很不錯，若只有肉松，未免單調。
這會子屋內燒著炭盆，暖如暮春，溫涼的飯團吃起來也不覺冷。
“真是相見恨晚。”羅姑母笑道，“否則……”
語調悠悠，說到此處忽然止住，映著冬日並不灼人的陽光，她眼裏有幾分緬懷似的光彩，應是想起了故人。
沈朝盈看見羅湘靈用口型無聲地沖她說了句：“姑父。”
羅姑母沒有出神多久，很快便抽離出來，笑道：“其實今日請小娘子來，是為另一件正事。”
原先只是起意，聊了這麽久後，她能從對方言談中察覺她是個有主意的人，更有高山流水遇知音感了。
婢子重新煮了茶來，兩人喝著熱茶，羅姑母說出自己想法：“上回靈兒跟我說，小娘子買賣紅火，有意在它坊開設分店，如今這事可有眉目了？若還在籌劃，我倒是有跟小娘子合夥想法，就是不知道你意下如何？”
沈朝盈得了那四百兩，正有拿出一半來擴張的想法，只是再租店肯定是沒什麽意思，再從小小蟻鋪一點點做起也沒這精力，最好是能直接將眼下這一套搬過去覆刻的。
綜合考慮容客能力、利潤還有風險，她想起月前去看房時看中的安業坊內一間鋪子。
占地面積不算大，約莫比眼下兩間鋪子打通後小一些，有上下兩層，臨窗還能看見對面人家的花園景致，院子裏有一株大梨樹，樹冠直接遮了半個院子，可以想象開春之後的美景。到時候樓上開大窗，樓下直接通鋪做推折門，坐在店裏便能賞景。喝著花茶，滿庭春雪，嘖嘖，她自個代入下客人，絕對難忘。
她敢保證，日後這梨樹絕對成為店裏一招牌，提到梨花——哦，許久沒去沈記吃糖水了。
且此處又離著朱雀大街極近，想想下朝的官員打馬路過，很該改道來與同僚喝上一杯再走。
沈朝盈覺得說不清楚，幹脆要了紙筆，邊寫邊畫給羅姑母看。
案前燈燭微微跳動，屋外啪嗒啪嗒刮著雪沫子，沈朝盈趴在案邊寫寫畫畫，羅娘子撐著下巴看，她哪知道什麽透視什麽寫實，只覺得沈朝盈的畫格外容易看懂。
“既然這麽好，可買下來了？”
沈朝盈悻悻一嘆，羅姑母眼光太毒辣。
那間鋪主人只想出租，若要賣，則叫價五百銀，她嘴巴說幹了也沒講動價。
她雖能買得起，但若再算上初期投入，又有些不夠，正糾結著要麽先租下來吧，可她瞧著這戶主有些雞賊，恐怕到時候看她生意不錯，又臨時漲價。
那就有些棘手了。
她後面也去看過旁的店鋪，有幾間地理位置還不錯的，都沒先前叫她驚艷之感。
羅姑母笑了，這就叫除卻巫山不是雲也。
她看了沈朝盈的畫，是真的很有信心。
這地方先前是個醫館，顯不出來它的好，若換成賣吃食沒準真能紅火，況且糖水對他們來說本就新鮮。
沈小娘子剛剛說的什麽“連鎖”，從一間小鋪子慢慢擴張，每隔幾坊設一家——興許能名揚天下，紅遍大江南北，連蠻荒之地都開過去呢。
名揚天下，說得羅姑母都有些期待那天了，神采奕奕地看著她：“小娘子志向不小啊。”
沈朝盈對上她隱隱期待臉色，得意一笑，並不否認。
“只是屆時鋪子多了，一人如何能看顧得過來呢？”
這不是她杞人憂天，而是她如今正面臨的難處，鋪子一多，實在太忙，即便有管家，許多事情還是得她親自過問才放心，否則她也不能今日著急忙慌就把人叫來了，因為難得再有這樣空閑的日子。
這個，沈朝盈也考慮過。
剛剛和羅姑母說起連鎖，眼下她又介紹起直營、加盟來，又說二者分別。
“一般來說，我只用管著直營店，甚至，直營店大部分事物都能交由管家。那些加盟商戶每年交了費用，我們定期派庖廚與訓導人去對他店裏的人手進行培訓，培訓後有什麽不清楚也能來問，比都抓在自己手裏省心省力。為保質量，總店派人定期去店裏檢查，以及不定期偽裝作普通食客抽查。不合格的，便終止合作。這樣是為了可持續發展，別叫一只耗子壞了一鍋湯。”
“分店、加盟店招牌、品類乃至裝潢都和總店保持一致，叫人一看，‘噫！這也有沈記糖水！’頓生親切之感，說不得只是去外坊辦事，也走進去瞧瞧。這樣他們借了我們名氣，無形中自然也擴大了我們影響力，不僅叫天底下的老百姓都能嘗到糖水味兒，也叫更多的商戶看到‘哦，加盟沈記是真的能賺到銀錢。’娘子看這是不是一個良性循環？”
沈朝盈說得口幹舌燥，見羅姑母乃至羅湘靈都聽得出神，似乎已經看見那樣盛景了，忽然覺得自己這餅是不是畫得有些沒邊界了？
她忙打斷二人暢想：“當然眼下說這還早，且等有個十來家直營店，有了一定名氣，又到了管不過來地步，再能談加盟呢。”
否則你現在去跟旁人說“嘿，兄弟，加盟沈記了解一下？”
人家聽了第一句，嗬上來就叫交錢，這不明擺著騙錢嗎，什麽沈記聽都沒聽過，直接報官給你抓走了。
羅姑母跟羅湘靈都被她這促狹話給逗笑了。
笑著笑著，羅姑母很豪爽做了決定：“那我可要好好看著你名揚天下了。”
“只是我平日太忙，也不懂烹調之法，店裏選人、調教還是得你來。”
這是只想出錢不想出力，光分紅。
沈朝盈求之不得，能一人做主決定少了許多麻煩，身體上累些也值當。
從私心上來說，“沈”是她姓，沈記之於她，就像是自個孩子一樣，眼下孩子有出息，她想大力培養，卻礙於沒錢只能尋求別人幫助，也害怕孩子與別人更親近。
——後世個人品牌經過融資以後架空創始人事件還少麽？
眼下羅氏姑侄倒不似那樣人。
聊得如此投契，屋外的風雪不知什麽時候聽了，直到第一聲暮鼓響起，沈朝盈才起身告辭。
至於出資比例，這個並不急於一時定下來，沈朝盈自己能出五百兩，眼下背靠大樹……
她又想到萬年縣新昌坊有一間鋪子，叫價只要一百兩，地方極寬敞，不若撿了實惠，兩處一塊發力，順道也借此看看，到底是打入世族還是攻克平民更有發展前景呢？
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冬至假第二天, 朔風呼嘯，沒人願意在這樣天氣出門，沈朝盈也是。
後院門被人篤篤敲響。
沈朝盈揚聲：“來了！”
嘀咕著這時候會是誰來, 塗娘子？孫娘子？
一開門，沈朝盈有些驚訝：“碧桃？可是你家娘子有事？”
碧桃是羅湘靈貼身婢子，更是得力心腹。
碧桃笑道：“小娘子，我家娘子請您去做客, 吃頓便飯。”
往常羅湘靈要來, 或是邀她，都會提前使人來問一聲, 即便是臨時，也不會挑這樣天氣。
沈朝盈先是一緊，莫非前夫家心生怨懟, 出什麽事了？但看碧桃滿臉堆笑，又不像。
看到旁邊還立個眼生的仆婦, 她忽然回轉過來, 自對方搬去那位姑母家中，便都是來她這兒而非請她上門, 今日還要吃飯，多半是那位姑母想見她。
至於為何，去了就知道了。
沈朝盈點頭笑道：“你等一等，剛好有赤豆糯米飯團, 我帶上一些。”
沈娘子店裏的赤豆吃食, 娘子喜食，碧桃自己也喜歡, 沒有不答應的。
屋裏彌漫著煮赤豆的香氣，沈朝盈包了四五枚巴掌大的飯團, 拎著能保溫的雙層食盒，上了羅家的馬車。
在江南水鄉，冬至時總會全家共聚一堂，分吃一碗赤豆糯米飯，這習俗沈家也有。
前日見著了不那麽想見的沈家人，勾起了身體深處的鄉愁，記掛著家裏其餘人，這幾日冬至便格外想再嘗一嘗赤豆糯米飯的味道。
沈朝盈便縱著心意蒸了又黏又糯的豆飯，吃不下的就跟包湯圓一樣分成小劑子，往裏塞餡料，搓成飯團。
餡料有炒幹的雞肉松，金黃香酥，還有撚碎的饊子，酥脆爽口，也有先時漬的蜜豆，光憑外表挑選，跟開盲盒似的。
被碧桃領著，穿前庭入後宅，羅湘靈在垂花門後抄手游廊下等她。
羅湘靈系著貴重精致的白狐毛大氅，小腹高隆，見了她眉開眼笑：“有件大喜事，這才今日冒著風雪也要將你請來。”
“值得你頂風相迎，可見是真大喜。”沈朝盈先笑著恭喜。
“不是我。”羅湘靈擺擺手，停頓了片刻，“總之，一會兒見了姑母，你就知道了。”
怎麽還賣起關子來，沈朝盈嘴角含著笑，跟著羅娘子一路賞景，心裏猶腹誹，難道是這位貴夫人嘗過我手藝，大為欣賞，唯恐埋沒了，要做我天使投資人？
不得不說她這敏銳的第六感，不去破案真是可惜了。
及在正房見著了這位只在羅娘子口述中聽說的姑母，對方近四十的年紀，因為保養得宜，瞧著只有三十出頭，眉心芙蓉花鈿在燈火下熠熠生輝。
沈朝盈看眼臉色亦比之前滋潤不少的羅湘靈，不得不嘆，果然女人最好的美容藥是……
她止住調侃念頭，上前施禮。
對方仔細端詳她後不禁讚嘆，“想不到靈兒與我說的店主竟是這樣一位年輕芳華的小娘子。”
沈朝盈則微笑著謙虛：“娘子豐采神姿，兒自愧弗如。”
寒暄落座後，羅姑母笑道：“還未多謝小娘子款待的——”
“慕斯。”羅湘靈在旁補充。
又叫沈朝盈喟然，羅娘子這樣的脾性，在羅姑母面前也乖巧。
“小娘子妙想，我還以為是何等老饕才能做出這樣多花樣細巧的點心。聽靈兒說，是用牛乳做成的？”
沈朝盈點點頭，大致與她說了怎麽熬的吉利丁，又怎麽發酵的酸奶。
“小心思而已，兒也是因口腹之欲才肯沈下心琢磨。”她又謙虛幾句。
對這樣有好奇心的食客，是不必與她們說詳細的比例的，一則可以保護自家配方，二則揀著說些研究時趣事，對方才不會覺得枯燥無趣。
羅姑母偶有疑問或是讚嘆，並不像一些貴婦人，架子很大，沈朝盈也見識過不少場面了，很能應付得來，一點也不拘束，還有羅湘靈這個調和劑，聊得有來有往。
從酸奶慕斯聊到店裏很受歡迎的赤豆的吃法，她順勢將食盒裏飯團拿了出來：“這是我們家鄉冬至吃食，請二位也嘗一嘗。”
糯米涼了也好吃，一口咬下去是江米的軟糯，又夾著赤豆粉甜，內餡五花八門，羅姑母吃到的這個是饊子碎混肉松的，整體上鹹口，饊子帶些甜，嚼起來香酥酥脆。
沈朝盈是想用饊子代替油條碎，雖然不是一個風味，但加了饊子的味道意外地跟肉松融合得很不錯，若只有肉松，未免單調。
這會子屋內燒著炭盆，暖如暮春，溫涼的飯團吃起來也不覺冷。
“真是相見恨晚。”羅姑母笑道，“否則……”
語調悠悠，說到此處忽然止住，映著冬日並不灼人的陽光，她眼裏有幾分緬懷似的光彩，應是想起了故人。
沈朝盈看見羅湘靈用口型無聲地沖她說了句：“姑父。”
羅姑母沒有出神多久，很快便抽離出來，笑道：“其實今日請小娘子來，是為另一件正事。”
原先只是起意，聊了這麽久後，她能從對方言談中察覺她是個有主意的人，更有高山流水遇知音感了。
婢子重新煮了茶來，兩人喝著熱茶，羅姑母說出自己想法：“上回靈兒跟我說，小娘子買賣紅火，有意在它坊開設分店，如今這事可有眉目了？若還在籌劃，我倒是有跟小娘子合夥想法，就是不知道你意下如何？”
沈朝盈得了那四百兩，正有拿出一半來擴張的想法，只是再租店肯定是沒什麽意思，再從小小蟻鋪一點點做起也沒這精力，最好是能直接將眼下這一套搬過去覆刻的。
綜合考慮容客能力、利潤還有風險，她想起月前去看房時看中的安業坊內一間鋪子。
占地面積不算大，約莫比眼下兩間鋪子打通後小一些，有上下兩層，臨窗還能看見對面人家的花園景致，院子裏有一株大梨樹，樹冠直接遮了半個院子，可以想象開春之後的美景。到時候樓上開大窗，樓下直接通鋪做推折門，坐在店裏便能賞景。喝著花茶，滿庭春雪，嘖嘖，她自個代入下客人，絕對難忘。
她敢保證，日後這梨樹絕對成為店裏一招牌，提到梨花——哦，許久沒去沈記吃糖水了。
且此處又離著朱雀大街極近，想想下朝的官員打馬路過，很該改道來與同僚喝上一杯再走。
沈朝盈覺得說不清楚，幹脆要了紙筆，邊寫邊畫給羅姑母看。
案前燈燭微微跳動，屋外啪嗒啪嗒刮著雪沫子，沈朝盈趴在案邊寫寫畫畫，羅娘子撐著下巴看，她哪知道什麽透視什麽寫實，只覺得沈朝盈的畫格外容易看懂。
“既然這麽好，可買下來了？”
沈朝盈悻悻一嘆，羅姑母眼光太毒辣。
那間鋪主人只想出租，若要賣，則叫價五百銀，她嘴巴說幹了也沒講動價。
她雖能買得起，但若再算上初期投入，又有些不夠，正糾結著要麽先租下來吧，可她瞧著這戶主有些雞賊，恐怕到時候看她生意不錯，又臨時漲價。
那就有些棘手了。
她後面也去看過旁的店鋪，有幾間地理位置還不錯的，都沒先前叫她驚艷之感。
羅姑母笑了，這就叫除卻巫山不是雲也。
她看了沈朝盈的畫，是真的很有信心。
這地方先前是個醫館，顯不出來它的好，若換成賣吃食沒準真能紅火，況且糖水對他們來說本就新鮮。
沈小娘子剛剛說的什麽“連鎖”，從一間小鋪子慢慢擴張，每隔幾坊設一家——興許能名揚天下，紅遍大江南北，連蠻荒之地都開過去呢。
名揚天下，說得羅姑母都有些期待那天了，神采奕奕地看著她：“小娘子志向不小啊。”
沈朝盈對上她隱隱期待臉色，得意一笑，並不否認。
“只是屆時鋪子多了，一人如何能看顧得過來呢？”
這不是她杞人憂天，而是她如今正面臨的難處，鋪子一多，實在太忙，即便有管家，許多事情還是得她親自過問才放心，否則她也不能今日著急忙慌就把人叫來了，因為難得再有這樣空閑的日子。
這個，沈朝盈也考慮過。
剛剛和羅姑母說起連鎖，眼下她又介紹起直營、加盟來，又說二者分別。
“一般來說，我只用管著直營店，甚至，直營店大部分事物都能交由管家。那些加盟商戶每年交了費用，我們定期派庖廚與訓導人去對他店裏的人手進行培訓，培訓後有什麽不清楚也能來問，比都抓在自己手裏省心省力。為保質量，總店派人定期去店裏檢查，以及不定期偽裝作普通食客抽查。不合格的，便終止合作。這樣是為了可持續發展，別叫一只耗子壞了一鍋湯。”
“分店、加盟店招牌、品類乃至裝潢都和總店保持一致，叫人一看，‘噫！這也有沈記糖水！’頓生親切之感，說不得只是去外坊辦事，也走進去瞧瞧。這樣他們借了我們名氣，無形中自然也擴大了我們影響力，不僅叫天底下的老百姓都能嘗到糖水味兒，也叫更多的商戶看到‘哦，加盟沈記是真的能賺到銀錢。’娘子看這是不是一個良性循環？”
沈朝盈說得口幹舌燥，見羅姑母乃至羅湘靈都聽得出神，似乎已經看見那樣盛景了，忽然覺得自己這餅是不是畫得有些沒邊界了？
她忙打斷二人暢想：“當然眼下說這還早，且等有個十來家直營店，有了一定名氣，又到了管不過來地步，再能談加盟呢。”
否則你現在去跟旁人說“嘿，兄弟，加盟沈記了解一下？”
人家聽了第一句，嗬上來就叫交錢，這不明擺著騙錢嗎，什麽沈記聽都沒聽過，直接報官給你抓走了。
羅姑母跟羅湘靈都被她這促狹話給逗笑了。
笑著笑著，羅姑母很豪爽做了決定：“那我可要好好看著你名揚天下了。”
“只是我平日太忙，也不懂烹調之法，店裏選人、調教還是得你來。”
這是只想出錢不想出力，光分紅。
沈朝盈求之不得，能一人做主決定少了許多麻煩，身體上累些也值當。
從私心上來說，“沈”是她姓，沈記之於她，就像是自個孩子一樣，眼下孩子有出息，她想大力培養，卻礙於沒錢只能尋求別人幫助，也害怕孩子與別人更親近。
——後世個人品牌經過融資以後架空創始人事件還少麽？
眼下羅氏姑侄倒不似那樣人。
聊得如此投契，屋外的風雪不知什麽時候聽了，直到第一聲暮鼓響起，沈朝盈才起身告辭。
至於出資比例，這個並不急於一時定下來，沈朝盈自己能出五百兩，眼下背靠大樹……
她又想到萬年縣新昌坊有一間鋪子，叫價只要一百兩，地方極寬敞，不若撿了實惠，兩處一塊發力，順道也借此看看，到底是打入世族還是攻克平民更有發展前景呢？
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